新疆炒米粉做法培训学炒米粉技术

发布时间:2021/6/23 15:18:00
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新疆炒米粉是中国新疆维吾尔自治区的一道新兴菜,属于西北菜-新疆菜;炒米粉使用的米粉比较粗有嚼劲,味道可以有微辣、中辣、,汤汁颜色浓郁。而且花样很多,有鸡肉炒米粉、牛肉炒米粉、蘑菇炒米粉、芹菜加泡菜炒米粉、金针菇炒米粉、火腿炒米粉、鱼排炒米粉、蟹排炒米粉、素炒米粉等
嘉诺餐饮新疆炒米粉培训细节:
所有产品的学习时间,根据个人接受能力来定,我们教到您学会为止。
所有产品的制作流程,全部由师傅带着您,手把手实练学习练习。
所有产品的配方配料,不做保留全部传授,后期无需从公司购料,配料全传授。
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每一家炒米粉店都有其独特的辣椒酱配方,但这几种都是万变不离其宗的灵魂所在:干红羊角辣子-目的增色,干线辣子-增香,朝天椒-增辣。新疆炒米粉用的米粉是以新疆的大米为主料,再配玉米淀粉、土豆粉等增加米粉的韧性和弹性,所以新疆米粉相较于其他米粉,很有咬头,煮熟后再炒制也不会折断


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